O nas


Jesteśmy pasjonatami, którzy w kawie odnaleźli swój świat. Z uwagą obserwujemy cały proces uprawy kawy: od ziarna – tego zasadzonego w ziemię, do ziarna, które starannie selekcjonujemy i odpowiednio palimy. Na każdym etapie dajemy z siebie tyle ile wymaga tego od nas kawa: pasję, troskę o jakość i wiedzę zdobytą wraz z doświadczeniem. Podstawą naszego sukcesu jest nauka, nieustanne podnoszenie kwalifikacji pracowników i ciągłe starania, aby produkty oraz świadczone przez nas usługi były najwyższej jakości.

Chcąc podzielić się naszą pasją z innymi staliśmy się inicjatorem Polskich Mistrzostw Barista SCAE/WCE (eliminacje do WBC Mistrzostw Świata), organizatorem i administratorem wszystkich z tym związanych zawodów w latach 2002 -2012: Mistrzostw Polski Barista, Mistrzostw Polski Latte Art, Mistrzostw Polski Coffee In Good Spirit oraz Mistrzostw Polski Cup Tasting. Większość obecnych polskich specjalistów kawowych rozpoczynało swoją karierę kawową uczestnicząc w naszych zawodach jako zawodnicy czy sędziowie.  

W 2008 roku zainicjowaliśmy nowy projekt - Olimpiadę Kawy® - mistrzostwa wyłącznie dla młodych kawowych profesjonalistów, dając początkującym często pierwszą możliwość prezentacji swoich umiejętności przed sędziami i widownią. W Olimpiadzie Kawy® można wziąć udział tylko jeden raz. Przez 7 lat udało nam się odkryć wiele młodych kawowych talentów, co uznajemy za nasz sukces.


 

TOM OBRACAJ
Ponad 30 lat pracy na światowym rynku kawy, w tym:

  • Regularne wizyty na plantacjach w Centralnej i Południowej Ameryce, Afryce, Azji
  • Dostawca surowej kawy do wiodących palarni kawy w Europie
  • Trader na londyńskiej giełdzie kawy LCE (London Coffee Exchange)
  • Dyrektor zarządu CTF (The Coffee Trade Federation of UK)
  • Doradca ICO (International Coffee Organization)
  • Współzałożyciel i Prezydent SCAE -Speciality Coffee Organization of Europe - organizacji powstałej w 1998 roku, obecnie Ambasador SCAE
  • Sędzia sensoryczny Mistrzostw Świata Baristów
  • Inicjator i organizator Polskich Mistrzostw Barista
  • Twórca i organizator Olimpiady Kawy ®
  • Założyciel i prezes Apro Trade (właściciel marki Akademia Kawy® i Tom Caffe®)

 

Zespół firmy

Tomasz Obracaj


Założyciel, właściciel i prezes firmy

Agnieszka Brandys


Współudziałowiec, członek zarządu, odpowiedzialna za administrację i dział finansowy

Beata Kalinowska


Prokurent i główna księgowa

Anna Pacek


Odpowiedzialna za administrację i realizację zamówień

Piotr Płochocki


Przedstawiciel marki Tom Caffé®

Dominik Urbański


Head roaster, tester, trener, barista

Witek Kamiński


Asystent Head roaster'a, wsparcie techniczne


 

Galeria


 

Apro Trade sp. z o.o.
ul. Gabriela Narutowicza 37
05-091 Ząbki

tel. 22 781 76 93
e-mail info@aprotrade.pl